家常凉拌面：简易食谱，美味加倍

凉拌面是一道非常适合夏天食用的简单清爽的菜肴，尤其在炎热的日子里，能吃到一碗清凉的凉拌面，真是非常惬意。以下是一个简单又好吃的凉拌面食谱：

所需材料：

1. 面条（可以根据个人喜好选择湿面条或干面条）

2. 青瓜切丝

3. 胡萝卜切丝

4. 蒜末

5. 姜末

6. 生抽、醋、芝麻油、辣椒油、糖等调味料适量

7. 凉拌酱或辣椒酱（可选）

步骤：

1. 将干面条或湿面条煮熟，然后过凉水沥干水分。将煮好的面条放入大碗中。

2. 接着将黄瓜和胡萝卜切成细丝，并放置在面条之上。你也可以加入其他蔬菜或者配菜，例如：小葱、香菜等。

3. 把姜末、蒜末、生抽、醋、芝麻油、辣椒油、糖等调料混合起来调成凉拌汁，根据个人口味可以加入适量的凉拌酱或辣椒酱以增添风味。

4. 把调好的调汁均匀地浇在面条和蔬菜上，用筷子拌匀即可。

这种凉拌面做法简单，口味可以根据自己的喜好调节。如果你喜欢吃更辣的口味，可以加入更多的辣椒油或辣椒酱；如果喜欢更甜的味道，可以额外加入一些糖。

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